Para todos los amantes del chocolate que buscan una receta fácil y deliciosa, Melissa Bailey del blog “Hungry Food Love” creó un Cheesecake de Triple Chocolate y Cocoa Pebbles ¡que te va a hacer agua la boca apenas lo veas!.
Y su buscas un cheesecake con frutas, tienes que probar esta receta creada por Connie Gómez de “Momma of Dos”. ¡Su Cheesecake de Honey Bunches of Oats con almendras y fresas es cremosa y crujiente a la misma vez!
Cheesecake de Triple Chocolate y Cocoa Pebbles Crunch Sin Hornear
Creada por Melissa Bailey de Hungry Food Love
Ingredientes
4 tazas de cereal Cocoa Pebbles
3/4 taza de mantequilla salada, derretida
8 onzas de chispas de chocolate semi-amargo
16 onzas de queso crema, suave
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de crema para batir
1/2 taza de azúcar en polvo
2 onzas de chocolate amargo en barra, picado en trozos grandes
Indicaciones
Coloca el cereal en un procesador de alimentos o una licuadora y mezcla hasta que el cereal esté triturado pero no pulverizado.
En un recipiente combina el cereal triturado y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
Cubre la base de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel encerado y presiona la mezcla de cereal en la parte inferior solamente.Coloca el molde en el refrigerador durante 15 minutos.
Derrite las chispas de chocolate en un microondas o en baño María.Aparta para que se enfríe un poco.
Bate el queso crema y la vainilla con una batidora eléctrica hasta adquirir una mezcla suave y muy cremosa.
Una vez que se haya enfriado el chocolate derretido, agrégalo al queso crema y bate otra vez hasta que estén bien mezclados.
Por otro lado, bate la crema y el azúcar en polvo hasta que se formen picos.
Añade la crema batida a la mezcla de chocolate y queso crema asegurándote de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Vierte esta mezcla en el molde y refrigera por 2 horas.
Retira del refrigerador y pasa un cuchillo por los bordes antes de desmontar el molde.
Cubre el cheesecake con los trozos grandes de chocolate amargo para decorar.
Sirve inmediatamente.
Cheesecake Crujiente de Honey Bunches of Oats y Fresas
Creada por Connie Gómez de Momma of Dos
Tiempo de preparación:15 minutes
Tiempo de cocción:45 minutos
Tiempo para dejar enfriar:30 minutos
Tiempo en el refrigerador:4 horas
Tiempo total:5 horas y 30 minutos
Rinde:1 cheesecake de 9 pulgadas
Ingredientes
2 ½ tazas de cereal Honey Bunches of Oats con almendras
1 barrita de mantequilla derretida
2 paquetes de queso crema, 8 oz.
½ taza de azúcar
2 huevos grandes
½ cucharada de extracto de vainilla
Fresas (o las frutas que prefieras)
Indicaciones
En una licuadora, tritura el cereal Honey Bunches of Oats con almendras hasta que quede como una harina pero con trozos pequeños.
Coloca el cereal triturado en un recipiente mediano o grande, agrega una barrita de mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
En un molde de 9 pulg., presiona la mezcla en el fondo para crear una masa crujiente para el cheesecake y aparta.
Con una batidora a velocidad alta o una licuadora, mezcla el queso crema, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla.
Agrega la mezcla a la masa del cheesecake y coloca en el horno a 325 grados por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Cuando esté listo, deja enfriar por 30 minutos y luego coloca en el refrigerador por 4 horas.
Agrega las fresas o las frutas que prefieras y el cereal triturado restante para obtener un toque crujiente adicional.
